Escuela Universitaria "Jovellanos" de Gijón Diplomatura en Turismo Asignatura:  CALIDAD DE SERVICIOS Y DESTINOS TURÍSTICOS Profesor: Justo Díaz Céspedes - email: justo_diaz@yahoo.com

Programa de la asignatura

   
MATERIAL DE ESTUDIO OBLIGATORIO

        Tema 3. - 3.1. La mejora continua de los procesos.
        Tema 4. - 4.2.2. El Instituto para la Calidad Turística Española y la Marca de Calidad Turística.
        Tema 5. La Norma ISO 9001:2000 y el modelo EFQM de Excelencia.
        Tema 6. - 6.5. El Benchmarketing como herramienta de gestión y estrategia empresarial.

MATERIAL DE APOYO

        Ayudas y subvenciones (PRODER II) (archivo .doc).

        Reglamento de Gestión y Certificación de la Marca de Calidad (archivo .pdf). Instituto para la Calidad Turística Española.

        Asociaciones adheridas al ICTE en Asturias (archivo .doc).

        Empresas certificadas con ISO 9000 en Asturias: archivo .doc (686 KB) / archivo comprimido - Winzip (68 KB).

        Empresas certificadas con Sello CGC (asimilado a EFQM) en España (archivo .doc).

        El nuevo paradigma de Turismo Sostenible: Una perspectiva de red (archivo pdf). Proyecto europeo llevado a cabo en el marco del Programa de la CE DG XII “Medio Ambiente y Clima” y subvencionado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología en el marco del Programa de Fomento de la Investigación Técnica (PROFIT).

        El conocimiento de las expectativas de los clientes: Una pieza clave de la calidad de servicio en el turismo (archivo pdf). Rodolfo Vázquez Casielles, Ana Mª Díaz Martín. Documento de Trabajo 114/96. Universidad de Oviedo.

        Estudio sobre la calidad percibida por el cliente en una agencia de viajes. propuesta de estrategias basadas en la utilización de las nuevas tecnologías (archivo pdf). Universidad Autónoma de Madrid.

        Dirección de operaciones de servicios y rendimiento empresarial: El sector hotelero español (archivo .doc). Jerónimo de Burgos Jiménez (Universidad de Almería); José Joaquín Céspedes Lorente (Universidad de Almería); María José álvarez Gil (Universidad Carlos III de Madrid).

        Las empresas virtuales en el sector turístico: Una respuesta a las necesidades del mercado (archivo .doc). Escuela Universitaria de Turismo, Universidad de Deusto (Bilbao). Asunción Fernández – Villarán Ara.

        Reflexiones sobre la calidad hotelera (archivo .doc). Escuela Universitaria de Turismo de Zaragoza. José Luis Domingo García.

        Calidad: Excelencia en la Gestión - Fundamentos de la Excelencia (archivo .doc). Club Gestión de Calidad.

        Aplicaciones del Modelo de Excelencia EFQM; Metodología LKS para la Autoevaluación Matricial (archivo .doc). José Ramón García González. Consultor LKS Galicia Mondragón Corporación Cooperativa.

        Integración Sello CGC de Excelencia - EFQM Levels of Excellence (archivo .pdf).

VÍNCULOS

http://www.icte.es/ - Instituto para la Calidad Turística Española. (ICTE).
http://www.efqm.org/ - European Foundation for Quality Management (EFQM).
http://www.clubcalidad.es - Club Gestión de Calidad.
http://www.iso.ch/ - International Organization for Standardization (ISO).
http://www.aenor.es - Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR).
http://www.infoasturias.com/
http://www.sita.org/ - Sistema de Información Turística de Asturias (SITA).
http://www.calidad.org/index.htm - Fundación Latinoamericana para la Calidad (FLC).
http://www.portaldelconocimiento.net/
http://seguridadlaboral.geoscopio.com/medioambiente/temas/sector_hotelero/index.php - Biblioteca Medioambiental. Gestión Sostenible en el Sector Hotelero.
http://www.anestur.com/ - Federación Española de Escuelas de Turismo (ANESTUR)
http://www.mcx.es/turismo/dgtur/Default.htm -  Secretaría General de Turismo.
http://www.mcx.es/turismo/default.htm - Secretaría de Estado de Comercio y Turismo - área de Turismo.
http://www.iet.tourspain.es/ - Instituto de Estudios Turísticos (Estadísticas).

Otros vínculos de interés turístico